Bandung- Beras merupakan makanan pokok yang sangat familiar bagi masyarakat Indonesia. Jika di Indonesia, harga 1 kg beras berkisar di belasan ribu rupiah, di Jepang ada jenis beras yang mencatatkan rekor sebagai yang termahal di dunia.
Beras tersebut adalah Kinmemai Premium, yang dijual dengan harga fantastis mencapai 120 dollar AS atau setara Rp 1,8 juta per kilogram. Beras ini diproduksi oleh Toyo Rice Corporation di Jepang dan menggunakan padi dari lima varietas unggulan yang telah memenangkan penghargaan.
Oddity Central, bulir beras tersebut telah difermentasi selama enam bulan menggunakan teknologi pemolesan beras perusahaan tersebut. Proses pemolesan tersebut dilakukan untuk menghilangkan lapisan lilin dari bulir padi.
Beras Kinmemai diklaim memiliki kandungan gizi yang lebih baik dibandingkan dengan beras biasa. Beras ini disebut mengandung lipopolisakarida (LPS) enam kali lebih banyak.
LPS merupakan peningkat sistem kekebalan alami yang membantu menjaga kesehatan dan menurunkan risiko sakit. Beras ini juga disebut memiliki kandungan serat 1,8 kali serta vitamin B1 7 kali lebih banyak dibanding beras putih biasa.
Beras tersebut itu tidak perlu dicuci lagi sebelum dimasak, memiliki aroma yang unik, dan sedikit rasa manis.
Kinmemai pertama kali mencetak rekor sebagai beras termahal pada 2016. Saat itu, kinmemai dijual dengan harga 109 dollar AS (Rp 1,6 juta). Namun karena inflasi, harga beras kinmemai kini menjadi 120 dollar AS per kilogram.
